星期一!又悶又熱,吃不下嗎?

來一盤簡單好做又開胃的小菜吧!

先準備兩根小黃瓜洗淨,切細絲(有人喜歡抓點鹽出些水,我比較喜歡原味)

取一小把洋菜洗淨後也剪成小段,和小黃瓜絲一起放在碗中,放些蒜頭末,辣椒末,一點醬油,烏醋,灑點香油 ,拌勻

涼拌洋菜小黃瓜豆腐DSCN1712  

取蓁豆家板豆腐一盒,DSCN1709  

也有蓁豆家嫩豆腐可選擇喔!

當日現做的豆腐水不要丟棄喔,富含水溶性維他命呢,嘗起來有微微的 甘甜呢,切所需大小至於盤內.

然後把小黃瓜洋菜涼拌放在豆腐上DSCN1713  

開動了!少了大蒜的嗆味,卻多了黃豆香和甘甜,又有豆腐分量的飽足感,炎炎夏日,簡單做一盤健康菜囉!

可以加些瘦肉絲或蝦仁燙熟一起拌勻,就是一道葷食了.一起來吃低卡又好吃的料理吧 !

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