昨天下了一晚上雨,早上起床發現沒下雨,心情很好呢,今天來做個想吃的麵包吧.

先準備一罐蓁豆家豆漿, 需要520CC,一大匙砂糖,20CC橄欖油,一小匙酵母粉

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把這些先倒在一起攪拌均勻,用一個大盆

取1000g的高筋麵粉和在拌勻的豆漿中,揉勻!用力一點!

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揉成均勻的麵團,在盆底抹點油 ,把麵團放在油上,然後蓋上保鮮膜,靜靜等一小時左右, 麵團發成大約兩倍大

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把發好的麵糰取出,輕輕地分成十份,稍等個十分鐘(鬆弛),然後攤平成約20X10cm大小的size,在麵片上抹一層蜂蜜,

然後撒上薄博一層肉桂粉,捲起來稍壓一下,把接口朝下放在抹油的烤盤上,每個麵包都這樣做好,間隔放好,在鬆弛個30分鐘左右.

這時先把烤箱設定在200度預熱,等麵包又發到兩倍大時,放進烤箱裡面烤12分鐘(每個烤箱不太一定,要注意看看)

烤好後立刻取出,上面可以淋些蜂蜜,再撒些糖粉, 淡淡的豆香味配上強味的肉桂香,這個麵包口感層次十足喔!

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