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很多客人看著我家的黑豆漿會抱著懷疑的眼神:黑豆漿不是應該[黑色]的嗎????
人客啊!麥擱問啦!黑豆是黑色的,可是黑豆漿是綠色的!
首先來看看真正的黑豆吧!------黑皮綠骨-----青仁黑豆-----也就是說黑色皮綠色的豆身
經過磨豆之後,就變成淡綠色的豆汁了
磨下來的豆渣是這樣的:
和黃豆豆渣放在一起的樣子
因為黑豆富含花青素,所以很多健康食品就從黑豆中萃取花青素,可以保護眼睛,抗氧化一級棒.難怪中醫認為黑豆補腎顧眼睛啦!
前一陣子 韓國還流行利用黑豆減肥,效果非凡呢.
看了以上說明,各位看官!
別再問我黑豆漿怎磨不是黑色的喔,如果你以前買到的是黑色的,以後別再去買.不然沒補到腎卻傷了身!
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